L’été, saison du Feu selon la Médecine Traditionnelle Chinoise, demande une attention particulière à l’alimentation pour préserver l’équilibre du corps et de l’esprit.
À Sainte-Anne en Guadeloupe, chaleur, humidité et soleil influencent directement le Qi (énergie vitale). Bien se nourrir permet de soutenir le Cœur et l’Intestin grêle, organes associés à cette saison.

La façon dont vous prenez soin de votre énergie durant cette période conditionne votre vitalité pour le reste de l’année.
En cas de déséquilibre, les troubles liés à l’été peuvent se manifester :

• Par excès de chaleur : palpitations, éruptions, troubles circulatoires ;

• Ou par ralentissement des fonctions : fatigue générale, hypotension, anémie.

Un repas équilibré nourrit les cinq énergies (Bois, Feu, Terre, Métal, Eau).
Les cinq saveurs — amer, doux, salé, piquant et acide — doivent idéalement être présentes à chaque repas pour harmoniser le Qi.

En été, il convient de réduire les aliments yang :
abats, charcuteries, viandes rouges, produits laitiers, plats gras, épicés, sucrés ou arrosés d’alcool.
Ces aliments réchauffent trop l’organisme et fatiguent le Cœur, organe du Feu.

Favorisez une alimentation plus yin, légère et hydratante, qui rafraîchit le corps :

• Protéines douces : poissons maigres, fruits de mer, volailles, œufs à la coque, brousse ou brocciu, yaourts de brebis ou de chèvre.

• Céréales équilibrantes : riz, orge, semoule, pâtes.

• Légumes verts et aqueux : courgettes, concombres, tomates, laitue, poivrons, épinards, fanes de radis, bettes, asperges, céleri, pourpier, haricots verts, maïs, tofu.

• Fruits de saison : pastèque, melon, ananas, mangue, abricot, agrumes, prune, poire, pomme.

Ces aliments compensent la déshydratation liée à la chaleur tout en soutenant les fonctions digestives.

L’été demande des cuissons légères : vapeur douce, wok rapide ou plats servis tièdes.
Évitez les boissons glacées et les excès de glaces qui affaiblissent la Rate et peuvent provoquer ballonnements ou diarrhées.

Prendre soin de son alimentation estivale, c’est déjà pratiquer une forme de prévention santé chère au Shiatsu.
L’équilibre entre Yin et Yang dans l’assiette soutient le travail réalisé sur le tatami : respiration, digestion, sommeil et humeur s’en trouvent harmonisés.

“Le meilleur des médecins, c’est la Nature,
car elle guérit les trois quarts de toutes les maladies
et ne dit jamais de mal de ses confrères.”
— Empereur Gallien (218–268)